北海十大名小吃(北海特产有哪些)

美丽的北部湾盛产海鲜珍品。地处亚热带的北海,优越的地理环境让这里的物产特别丰富,各种海鲜是当地饮食的一大亮点。改革开放吸引了四面八方的人们,也带来了多样的饮食习惯,使北海的饮食文化更加丰富多彩。

鸡丝粉,最大的感受就是鸡丝粉有一股淡淡的清香,汤汁入口有一股甜甜的味道,鸡丝又香又甜,米粉丝类似云南的过桥米线,百吃不厌。这是北海的一种越南风味小吃。你不能错过这里的美食。

猪脚粉是北海非常受欢迎的小吃。顾名思义,猪脚粉是用来调味的。是猪脚粉的灵魂,所以猪脚的用料很有讲究。要用精挑细选的猪前爪,再配以草果、陈皮、花椒、茴香、丁香、肉桂、八角等十余种名贵中药材烹制而成。这样做出来的猪蹄可以肥而不腻,酥而不软。

米易,这个名字独一无二。但是,你光听不知道它是什么,更不知道它是什么样子。小说名字让人纳闷。米饭B是米饭做的,但是可以用很多种米饭做,糯米或者粳米,各有特色,都很适合做早餐。在北海,早餐一般都是水饭,吃完你就饱了!

蟹汁由沙蟹制成,是北海特有的风味蘸料。北海市沿海只要有沙蟹,就会做沙蟹汁。但由于地域和个人口味不同,流传下来的制作方法略有不同。蟹汁属于腌制鲜菜,制作过程中没有加热蒸煮步骤。制作过程中使用的原料和器皿主要有沙蟹、盐、姜、蒜、白酒、干净的海水、木棍和带盖的玻璃罐或缸。

炒鱿鱼筒里的鱿鱼筒就是小鱿鱼,因其呈圆柱形而得名。还有一种说法叫鱿鱼仔,是北海的特色菜,几乎每个餐厅都可以吃到。韭菜葱丝炒鱿鱼的嘴和须,香脆可口。做法是将鱿鱼洗净,擦干净水,用七成油温将鱿鱼炸熟;然后把炸好的鱿鱼放锅里炸一下,加入调料。如果怕上火,也可以选择白烧,更能体现鱿鱼的甜味。

侨港位于银滩边上,渔民大多靠海为生,海鲜自然是侨港美食的标配。与北海市不同的是,炸螺蛳和烤生蚝是侨港唯一能吃到的风味。对于一些内陆游客来说,它们就是便宜又好吃的代名词。炒螺蛳多搭配酸笋,酸味会很好的抵消海螺的腥味,留下鲜美的回味。至于牡蛎,当然是越大越好。配上精制的大蒜或粉条,灵魂瞬间升华。

北海卷粉是北海的特色小吃。卷粉其实就是肠粉。广东到处都可以吃到肠粉,但是北海的肠粉只有在北海才能吃到最正宗的。北海的卷粉,皮很薄,甚至有点透明,而且这种卷粉的馅料很浓郁,透过薄薄的皮你隐约能看到里面浓郁饱满的食材。

五香狗肉嫩红色,酥脆可口,鲜香四溢。具体做法是:将狗肉切成4块,放入缸中,加水淹没,浸泡8小时左右,去血水,取出洗净,放入锅中,加水淹没肉面3厘米左右,放入精盐和姜片;将八角、草果、丁香、茴香放入布袋中,扎紧口,放入锅中,加水和盐水,用武火煮沸,撇去浮沫,用小火煲一个半小时左右。等肉脆烂了,捞出来,趁热去骨。吃的时候可以用手撕或者切片食用。

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