炒鱼片的家常做法

1、把龙利鱼洗清洁,沥沥水。

2、把龙利鱼切鱼片(刀斜着切龙利鱼,这样切出来鱼片薄英俊)。

3、把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。

4、然后放入少许干淀粉抓拌均匀。

5、最后再参加约3~4克的食用油,抓拌均匀腌制20分钟左右。这样处置可以保证鱼片炒出来更滑嫩,形状更完全。

6、锅倒入油,把香生姜丝倒入七八成油锅里,炒出香味,然后倒入腌制好的龙利鱼片。

7、滑炒至鱼片变色后盛出。

8、锅中放油,放入其他食材翻炒,加恰当盐和糖(糖依据个人爱好)。

9、最后把滑炒好的鱼片放入,再加适量香葱提香。稍加翻炒即可出锅。

以上就是由优质生活领域创作者 人世间生活网小编 整理编辑的,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~

请登录后发表评论

    没有回复内容