酸豆腐汤的做法大全

1、做法一:酸菜切碎,放入锅里,放入盐,五香粉,辣椒粉,花椒,水,煮开,放入切碎的嫩豆腐,煮开,勾芡,即成。口感滑爽,酸香。

2、做法二:先把鱼头洗净沥水抹上细盐备用。姜切片、蒜拍碎。还有酸菜切成小段。热锅凉油下姜煸炒一下,然后下鱼头煎。一面煎好翻面后下料酒,加切碎的酸菜在两边。加水没过鱼头大火烧汤,待到汤变白色后关小火参加切成块的嫩豆腐在炖下,加少许味精就可以了。

3、做法三:把豆腐切片,白菜撕成块,酸菜切成丝备用。先把水加花椒烧开,然后参加酸辣椒、酸菜和豆腐烧开,再参加白菜和粉丝烧开后煮一到两分钟就ok啦。最后可以依据自己爱好在汤上面加小葱或香菜。

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