洋葱炒土豆片家常做法

1、将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末。

2、香菜、芹菜摘洗清洁切成碎末备用。

3、土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂)。

4、把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用。

5、在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动。

6、使其一面呈金黄色时,翻个,此时参加洋葱末、芹菜末、香菜末持续转动,再撒匀盐和胡椒粉。

7、然后使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,洋葱发出香味,即可用铲子铲入盘中。

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